料理: 人の幸せって何だろう？ / 高瀬浩司

昨夜の夕飯　～豚の角煮～

2018/05/18 10:00

昨日は通院日でした。午後３時過ぎに帰宅し、すぐに夕飯を食べました。夕飯は「豚の角煮」です♪ 昨夜、グツグツ煮込んで作っておいたものです。味が染み込んでいて、かなり美味しかったです！肉の食感を味わいたくて、煮込む時間を短縮しました。また、味を薄味に仕上げて作りました。一緒に煮込んだ「うずら卵」も絶妙でした。(*´Д`)ﾊｧﾊｧ月に１度は、食べたい一品です。あと、白いパンとバナナを食べました。 ..

１日の締めくくりは！？

2018/05/16 23:06

やはり、１日の締めくくりは、「コーヒーゼリー」でしょ！？昨日、作ったコーヒーゼリーを頂きました。かなり美味しかったです。(*´Д｀*) 今日は特に暑かったので、水気の多い食べ物ばかりを食べていました。ざるそば、果物、煮物、コーヒーゼリーといった感じ。僕は慢性腎不全で、週に３回の人工透析を受けています。通院日は、帰宅してすぐに、しっかり栄養のある物を食べます。 ..

明日の夕食～豚の角煮～

2018/05/16 22:30

先程、豚の角煮を作り終え冷凍保存しました。今日は暑かったです。(*´Д｀*) 家の中も、家の外も、とにかく暑くて汗まみれになりました。そんな中、部屋で豚の角煮を約３時間ほど煮込んでいました。そこはまさに「サウナ」。いい汗をかいたぜよ！豚の角煮を作りながら、汗をかいて、体重を少しでも落とせたことが嬉しく思います。(笑) さて、豚の角煮を作りました。その様子をUPしてみますね。～豚の角煮～..

コーヒーゼリーの材料を買いに行くと、お肉のコーナーに吸い寄せられました。体が勝手に反応してしまいました。(笑) お惣菜コーナーの誘惑に打ち勝ったのですが、肉の誘惑には勝てませんでした。目に付いたのが「豚ブロック」です。つい先日も、豚ブロックと大豆を煮込んだ料理を作りました。まだ、その料理を食べずに冷凍保存してあります。それなのに、また、豚豚ブロックを買いました。(笑) しかし、今回、作る料理は「豚の角..

食生活が変わった理由

2018/02/11 21:20

最近、食生活が向上しました。理由は明白です。調理器具を購入し、自分で料理を始めたからです。同居する母親に、食事を用意して貰っていました。母親は、料理をしない人です。出来る料理と言っても、米を炊く、魚を焼く、味噌汁を作る、簡単なものは作れるけど、ほとんど冷凍食品です。冷凍食品を食って僕は大人になりました。いえ冷凍食品を「食わされて」、といっても過言ではないかも。(笑) 去年の年末に、病気の..

寄せ鍋！

2018/01/28 17:09

今日の昼食は「寄せ鍋」でした。具材は、「鱈」・「カキ」・「ニンジン」・「ブロッコリー」の４品です。消化に良くて、栄養があるものを選びました。スープの素は、寄せ鍋醤油というキューブ状の物でした。塩分が高かったのが、僕の病気にはマイナスでした。昨日の残り、ニンジンを切って煮ます。固い野菜から茹でるのがポイント！ブロッコリー！冷凍のブロッコリーを投入します。ニンジ..

<< 2018年11月 >>
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30