人の幸せって何だろう？ / 高瀬浩司

今日の昼食は、 「豆腐のステーキ」でした。 木綿豆腐を凍らせると、 肉に似た食感になるだとか？？？ ネット情報を鵜呑みにして、 作ってみました。( ´艸｀) 半日ほど凍らせた木綿豆腐です。 色が、 「高野豆腐」 みたいになっていました！？ 驚きました！！ ってか、 高野豆腐は、 豆腐を凍らせて、 乾燥させたものだそうで、 変色…

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昨夜の夕飯は、 「焼き豆腐」と、 「高野豆腐の野菜ごった煮」でした。 なかなか美味しかったです。 まずは「焼き豆腐」です♪ 材料です。 ・木綿豆腐１丁 ・ゴマ ・ポン酢 ・マヨネーズ ①木綿豆腐の水気を取ります。 ②マヨネーズを使って、 フライパンで焼きます。 ③焼いて行きます。 ④ゴマを…

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ネットサーフィンをしていると、 「小魚けんぴ」 という料理を発見しました。 出典：画像・Amazon 美味しそうなので作ってみようと思います。 幸いにも、 煮干しが手元にあります。 以前、 大量に購入したものです。 しかし、 僕がメダカを飼い始めて以来、 どうも煮干しが食べれなくなってね。 ずっと放置されていたものです。( ´艸｀)…

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凍み豆腐というのは、 俗にいう「高野豆腐」のことだそうです。 一般的には、 木綿豆腐の水気を抜いて、 凍らせ、 乾燥させたものが高野豆腐です。 クックパッドを見ていると、 凍み豆腐の作り方が書いてありました。 出典：クックパッド 最近のマイブームで、 「厚揚げ」を好んで食べています。 しかし、 厚揚げは「油」で揚げてある分、 調理する時に油抜きをしま…

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最近のマイブームは「厚揚げ」です！ 何気なく食べた厚揚げが美味しくてね。 厚揚げは、 豆腐を油で揚げている分、 油のカロリーが気になる所でしょう。 厚揚げを食べる前に、 湯通しすれば、 少しは油が抜けよようです。 また、 調理の味が染み込みやすくなるようです。 栄養価の方は、 絹ごし＜木綿豆腐＜厚揚げ豆腐 というように、 栄養価は揚げ…

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今日も「野菜のごった煮」です♪ 揚げ豆腐も入っています♪ 飽きない美味しさ！ そしてバナナが「おやつ」でした。

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昨夜の夕飯は「野菜のごった煮」でした。 おまけで「揚げ豆腐」を入れました♪ 冷凍しておいた野菜を、 そのまま鍋に入れて煮込むだけ。 かなりの量の野菜を食べます。 丼鉢に２杯！ 味付けは、 「そばつゆ」と「おしゃぶりこんぶ」です。 煮込んで溶き卵を落として完成♪ 底から揚げ豆腐を掘…

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今日はスーパーへ買い出しに行きました。 僕はいつも、 野菜を買って来て、 カットして冷凍保存しています。 食べる料理は、 ほぼ、毎日同じです。 凍らせた野菜を、 鍋で煮込んで野菜スープにします。 それだけを食べています。 米などは食べません…

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今夜の夕飯は「サラダチキン」です♪ 今日、スーパーで買って来ました。 今日はコレ１つが夕飯んです。 僕の場合ですが、 お米や麺類（小麦製品）を食べると、 消化に時間が掛かるようです。 お通じが悪くなるのです。 それと、 ネットサーフィンをしていると、 小麦製品を食べると、 血糖値が上がりやすいだとか、 お米を食べると、 糖尿病のリスクが…

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いつも一息いれる時は、 甘いものを食べていました。 しかし今日はグリーン♪ ネットサーフィンをしていると、 小麦を使った食べ物は、 血糖値が上がりやすかったり、 米を食べると、 糖尿病になるリスクが高まるだとか、 ちょっと健康を意識して、 食べ物を見直さないとなって思いました。 それで、 小麦粉を使ったお菓子などはNG…

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