「ジャガイモ」と「里芋」と「大豆」の煮物♪

先日、買い置きしていた食材を煮込みました。

主食の「野菜煮込みうどん」の「おかず」として、
食べようかなと思います。

野菜のおかずに、野菜を食う。(笑)


ジャガイモと、

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里芋と、

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大豆を使いました。

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これらの食材は、
「下茹で」された食材です。

それでも、念のために、
もう1度、茹でこぼしておきました。

病気の影響で、
食材の成分で、
「カリウム」や「リン」という成分を、
摂り過ぎると危険なのでね。


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茹でこぼしが終ったら、
調味料を入れて煮込んだら完成です。

調味料は、今回は2種類で。
ほんだし1袋と、黒砂糖3欠片です。

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里芋が、良い色になってきたら完成です。

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熱を取ってから、
タッパを冷凍保存させます。

温めたら、
簡単に、いつでも食べれますからね。

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